Курица с кабачками

Наверное, я даже не смогу описать, какое вкусное блюдо получается из курицы с кабачками. Когда я начинала его готовить, то я конечно же  была уверена, что получится вкусно, но совсем не ожидала, что настолько.

При том, что рецепт приготовления невероятно простой и быстрый, мы получаем прекрасную по вкусу и аромату курицу с нежными и сочными молодыми кабачками. Поверьте мне, передать словами это невозможно и я настоятельно рекомендую вам приготовить это блюдо.

Готовим мы курицу на сковороде, занимает по времени это все около 30 — 35 минут, лучше всего использовать куриное филе и обязательно молодые небольшие по размеру кабачки. Все настолько элементарно в этом рецепте, что приготовить его сможет каждый, думаю, что даже и совсем юный начинающий кулинар справится с этой задачей. Курицу с кабачками можно подавать в горячем и в холодном виде, я даже затрудняюсь сказать, в каком виде она вкуснее.

Ингредиенты:

• небольшое филе курицы 2 шт
• 2 молодых кабачка
• 2 молодые моркови
• 2 луковицы
• 2 помидора
• соль, перец, приправы по вкусу
• 4 ст ложки растительного масла
• зелень

Способ приготовления

Филе курицы нарезаем небольшими ломтиками, я режу его немного наискосок и кусочки получаются среднего размера. Добавляем к нему соль, перец, ароматные приправы. сухую паприку и пару ложек растительного масла, перемешиваем и оставляем его минут на 10 — 15. За это время просто помоем и почистим овощи.

Затем обжарим курицу в глубокой сковороде на оставшемся растительном масле на хорошем огне в течении 5 — 7 минут, постоянно перемешивая ее. Нам не нужна золотистая корочка, нам надо, чтобы мясо приготовилось до полуготовности.

Добавляем тонко порезанную на кружочки морковь и нашинкованный лук, жарим все вместе 5 — 7 минут.

Кабачки у меня были необычайно молодые и совсем небольшие, я просто нарезала их тонкими пластинками и добавила в сковороду, теперь мы накрываем все крышкой и тушим минут 10, несколько раз при этом перемешиваем блюдо.

Теперь выкладываем порезанные помидоры (если у вас есть желание, то вы можете предварительно снять с них шкурку), зелень и тушим курицу с кабачками без крышки минут 7 — 10, до готовности.

Мне нравится, когда овощи не превращаются в бесформенную массу, а остаются целыми, немного плотненькими и приятными на вкус. Приятного аппетита.

Картофельные зразы с грибами

Картофельные зразы с грибами Ингредиенты:

— 600 г картофеля
— 150 г шампиньонов
— 70 г репчатого лука
— 30 г сливочного масла
— 1/2 стакана муки (или панировочных сухарей)
— 1 яйцо
— растительное масло
— соль

1. Картофель очистите, нарежьте кусочками, отварите до готовности в подсоленной воде. Слейте воду, добавьте яйцо и сливочное масло, приготовьте пюре.

2. Лук мелко покрошите. Грибы обмойте и нарежьте небольшими кубиками или брусочками.

3. Сначала обжарьте немного лук, затем добавьте грибы, посолите и жарьте до готовности. Переместите грибы в дуршлаг, дайте жидкости стечь.

4. С 1 столовой ложки, приготовленного ранее картофельного пюре, сформируйте лепешку.

5. В средину положите порцию грибов. Оберните начинку в картофель, образовав «котлетку».

6. Обваляйте картофельные зразы с грибами в муке.

7. Жарьте на среднем огне до золотистой корки.

Универсальный рецепты на каждый день!!!

Маринованные кабачки, рецепт маринованных кабачков на зиму

Предлагаем вашему вниманию рецепты маринованных кабачков с пошаговыми фото.

 Маринованные кабачки:

Хрустящие, маринованные кабачки - отличная закуска. Что бы мы делали, если бы в 19 веке не изобрели процесс консервирования. Слово conserve переводится, как  «сохранение». Это открытие значительно облегчило нашу жизнь, продукты питания перестали так быстро портиться,

фрукты и овощи с огородов сейчас можно легко сберечь и заготавливать впрок.Ведь все мы радуемся хорошим урожаям, но все продукты начинают быстро портиться. И только благодаря открытию, сделанному несколько веков назад, мы не ломаем голову, что делать с изобилием свежих овощей и фруктов.

Конечно, многие полезные вещества теряются в процессе приготовления, но зато в холодное время года  вкусные маринованные кабачки на зиму неплохое подспорье. Существуют принципиальные отличия между маринованием и солением продуктов, хотя их обобщают в одно слово – соленья. Ведь именно в первую очередь научились солить продукты, а уже потом появились различные маринады, которые считаются менее полезными. Для рассола нужны были лишь соль и вода, конечно, добавлялись и различные коренья и пряности, но уксусом тогда еще не пользовались.

Набор продуктов для приготовления рецепта маринованных кабачков на зиму:

• молодые кабачки – 600 г.;
• сахарный песок 4 ч.л. (с горкой);
• соль – 2 ч.л. (без горки);
• лавровый лист
• душистый перец – 20 горошин;
• гвоздика – 10 шт.;
• уксус 9% - 100 мл.;
• вода - 600 мл.;
• молодой чеснок. 

Пошаговая инструкция для блюда «Маринованные кабачки на зиму»:

Кабачки нарезать полукольцами, но обязательно одной толщины. Можно тоньше, толще, от этого будет зависеть время для термической обработки.

Чтобы приготовить маринад нужно в горячую воду добавить сахаром и солью, все пряности и конечно же уксус. Хорошенько перемешать, чтобы все растворилось. Поставить на огонь, довести до кипения.

Как только он закипел поместить в него овощи и маринованные кабачки на зиму проварить 2-3 минуты. Учтите, что если нарезка будет тоньше, то варить придется меньше и наоборот. Вы явно увидите, что проваренные кабачки стали по цвету другими. 

Убрать с огня и переложить в стерильную тару. Наполните банку до половины и положите туда разрезанный пополам, очищенный чеснок. Доложите готовый продукт доверху.

Осталось лишь простерилизовать наполненные банки 15 минут. Теперь вы знаете, как мариновать кабачки на зиму.

Хрустящие и восхитительно вкусные овощи будут радовать вас своим вкусом холодными зимними днями.

Приятного аппетита!

Рагу овощное. рецепт

Есть много вариантов приготовления овощного рагу. Вот один из них:

Прежде всего,приготавливаем овощи:Один крупный баклажан,болгарский перец(3-4 шт.),морковь(2 шт.),помидоры(4-5),луковица,несколько долек чеснока.Баклажан в кадр не вошёл,так как не поместился

Баклажан моем,нарезаем средними кусочками,можно полукругами и отправляем на сковороду ,жариться на растительном масле почти до полного приготовления.В конце немного присаливам

Далее перекладываем в казанок,нарезаем средними кусочками перец и морковь и выкладываем на опустевшую сковороду. Жарим до готовности ,солим и соединяем с баклажанами в казанке.

Нарезаем лук(не мелко),поджариваем его немного и кладём к нему мелко нарезанные помидоры,накрываем крыжкой и тушим до готовности.

Далее отправляем всё в казанок,перемешиваем,тушим ещё минут 5-10,добавляем соли по вкусу если не хватает,мелко нарезанный чеснок,зелень.Кто хочет,можно положить столовую ложку сахара.

Овощное рагу готово)))

Рецепт вкусного пасхального кулича

Рада видеть вас на страничках блога)))

К предстоящему светлому празднику Пасхи сегодня хочу предложить вам рецепт самого вкусного пасхального кулича с фото.

Понятно, что вкусы у всех разные и этот любимый мной кулич, возможно, не всем покажется таким же восхитительным, но он обязательно должен понравиться тем, кто ищет рецепт в котором пасхальная выпечка получается сладкой и довольно «тяжелой».

А уж всем остальным хозяюшкам он приглянется хотя бы потому, что это кулич который долго не черствеет, по крайней мере, наиболее долго из всех опробованных мной рецептов.

Куличи я пеку уже давно, и пробовала разные-разные рецепты, но этот делаю неизменно уже в течение трех лет подряд, он нравится по вкусу и мне и всем кого я им угощала – душистый, сладкий, сдобный. Хотя повозиться с ним приходится дольше, чем с другими вариантами.

Но если у вас есть время и желание приготовить на праздничный стол замечательные ароматные пасхальные куличи, я с удовольствием расскажу, как приготовить вкусный пасхальный кулич, дав рецепт с фото пошагово. Попробуйте))